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Marchés traditionnels

  La plupart des produits alimentaires traditionnels fabriqués en Corse le sont pendant une période bien particulière : l’huile d’olive se fait entre le mois de janvier et le mois d’avril, la charcuterie (la salaison) est fabriqué de novembre à mars, le célèbre brocciu se fabrique du mois de novembre à fin juin. pour ce …

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