Top 10 des meilleurs restaurants en Corse

Le top des 10 meilleurs restaurants en Corse selon CorsicaCasa

La Corse, également appelé également L’île de Beauté, est nichée dans la Méditerranée entre la France et l’Italie . Et on peut y déguster de nombreuses spécialités et une cuisine méditérranéenne qui n’a plus à faire ses preuves. Que vous soyez à la recherche d’un restaurant en bord de mer ou d’une brasserie dans un village perché, la Corse compte de nombreux restaurants pour séduire les visiteurs. CorsicaCasa vous présente le top 10 des meilleurs restaurants en Corse !


Le Grand Hôtel de Cala Rossa

Pour une cuisine française gastronomique dans un cadre idyllique, rendez-vous restaurant du Grand Hôtel de Cala Rossa . Il s’agit d’un petit restaurant de bord de mer géré en famille,  avec sa propre plage privée, sa jetée et son potager où sont cultivés la plupart des ingrédients pour la cuisine du restaurant, notamment une grande variété de légumes et d’herbes. Ce restaurant se situe à Porto-Vecchio et dispose d’un espace intérieur élégant et d’une salle à manger en plein air sur une terrasse ombragée de pins avec une vue imprenable sur la baie. 

Le chef Pascal Cayeux base ses plats français et corses autour de produits frais et de saison. Goûtez la langouste corse, pêchée dans la région du Cap Corse, cuite à la vapeur aux herbes et servie dans une sauce tomate et basilic ou le pigeon mariné dans des épices servi sur un lit de blé boulgour aux abricots et aux amandes.

Le Grand Hôtel de Cala Rossa, Cala Rossa, Porto-Vecchio, Corse, France, +33 495 716 151


Le Nicoli

Le Nicoli est un restaurant élégant situé au cœur du village de montagne de Corte, offrant une vue pittoresque depuis une terrasse ensoleillée donnant sur une place publique. Le restaurant, récompensé en 2011 par deux toques par l’un des guides gastronomiques français les plus influents, le Gault et Millau, propose une cuisine française à la fois contemporaine et rendant hommage aux classiques. Le Nicoli tire parti de son emplacement pour trouver des produits de saison dans toute la Corse, notamment des fruits de mer locaux, du gibier et de la viande. Il en résulte des plats comme le tartare de saumon à l’huile de sésame et une vinaigrette aux agrumes et au gingembre, et le risotto de Corse à base de jambon prisuttu local, de noisettes et de courgettes. Le décor du restaurant est un mélange d’ancien et de nouveau, avec des plafonds hauts et des arches de pierre contrastant avec un mobilier moderne et des œuvres d’art contemporain sur les murs.

Le Nicoli, 4 Avenue Jean Nicoli, Corte, Corse, France, +33 495 332 717


L’Arbousier

Le chef Gérard Lorenzoni supervise la carte de L’Arbousier, le restaurant de l’hôtel Le Maquis, niché dans la baie d’ Ajaccio . Cet endroit donne sur les eaux bleues immaculées et les îles Sanguinaires que l’on aperçoit au loin. En mettant l’accent sur la cuisine méditerranéenne traditionnelle et en particulier la cuisine corse, Lorenzoni met à jour les classiques avec des ingrédients de saison et des touches modernes avec des plats de poisson et des recettes locales abondantes. Parmi les entrées figurent une salade tiède de homard et mesclun avec des tomates séchées et des artichauts et une soupe de poisson méditerranéenne avec une sauce rouille épicée. Pour un plat plus charnu, essayez un plat de pigeon sauté avec un glaçage aux agrumes et des carottes sucrées ou une côtelette de cochon de lait sauvage et une purée de pommes de terre. En hiver, dînez dans un hall raffiné sous des poutres centenaires et rustiques ou en été sur la terrasse de la piscine de L’Arbousier, tout en admirant un coucher de soleil corse.

L’Arbousier, Hôtel Le Maquis, BP 94, Porticcio, Corse, France, +33 495 250 555


Café de la Plage

Café de la Plage , un restaurant de bord de mer à l’atmosphère détendue et à la cuisine haut de gamme , est situé à l’ouest de la commune de Piana, sur la plage d’Arone, connue pour ses plages de sable blanc et ses eaux turquoises .

Coup de cœur des amateurs de soleil, de mer et de gastronomie, le Café de la Plage propose à ses clients un menu riche en plats méditerranéens aux saveurs corse locales. Il dispose également d’une terrasse en bois flotté de style rustique et d’un mobilier qui complète parfaitement le cadre de la plage du restaurant. Essayez l’un des plats de spécialité du Café de la Plage, comme le tartare de saumon servi avec un carpaccio de céleri rémoulade et de poivron jaune ou le filet d’agneau pané avec un risotto crémeux, du parmesan vieilli et du basilic.

Café de la Plage, Plage d’Arone, Piana, Corse, France , +33 495 201 72


L’Octopussy

Créé en 2000, l’Octopussy est un restaurant de bord de mer ouvert de mi-avril à fin septembre. Il est idéalement situé dans la baie de Calvi, sur la côte nord-ouest de la Corse. Offrant de superbes vues panoramiques sur le port de Calvi, l’Octopussy dispose d’un coin repas en terrasse face à la mer qui surplombe également la citadelle de la ville – le mur de la forteresse qui entoure Calvi. Le menu est dirigé par le chef Arouna Dia qui crée des plats européens simples et modernes avec des influences locales remarquables. Parmi les points forts du menu, citons le steak de saumon biologique grillé, cuit à la plancha, ou grillé sur une plaque de métal, du veau milanais et un certain nombre de plats de pâtes et de risotto. Celles-ci sont parfaites avec un verre de vin local. Les desserts sont distinctement corses tels que le tiramisu classique italien réinventé fait avec des biscuits canistrelli, délicatesse de l’île et l’assiette de fromages corses.

Octopussy, Chemin de la Pinède, Plage de Calvi, Calvi, Corse, France, +33 495 652 316


L’Auberge du Pêcheur

L’Auberge du Pêcheur est un trésor caché derrière une poissonnerie dans la belle ville portuaire de Saint-Florent , qui surplombe le golfe du même nom. Le restaurant de fruits de mer appartient à Damien Muller, artisan pêcheur et poissonnier et propriétaire du restaurant voisin Saint Christophe Poissonnerie. Il propose un menu simple construit autour de poissons corses de saison et d’autres produits locaux, notamment des huîtres capturées dans les lagunes de Diana et d’Urbinu sur la côte est de la Corse et des vins provenant des vignobles voisins de Patrimonio. Tous les fruits de mer sont pêchés de manière durable dans le respect des ressources locales et les plats populaires incluent la soupe de poisson, la salade de poulpes et de rillettes et le tartare de thon rouge à l’avocat.

L’Auberge du Pêcheur, Route de Bastia, Saint-Florent, Corse, France, +33 495 350 757


Le Tantra

Besoin d’un changement de la cuisine méditerranéenne et locale copieuse qui abonde sur l’île de Corse? Dirigez-vous vers le quartier de Port de Toga en bord de mer dans la magnifique ville de Bastia, sur la côte nord-est de la Corse, où vous trouverez Le Tantra, un restaurant élégant et moderne servant une cuisine asiatique avec son propre bar à sushis. L’intérieur du restaurant reflète le menu oriental avec des bois sombres et élégants, des statues de Bouddha et des œuvres d’art japonais, ainsi que des sièges rembourrés en peluche illuminés par de superbes spots bleus. C’est le cadre idéal pour déguster des plats asiatiques, comme des classiques tels que le tempura de crevettes, le poulet teriyaki et le gyoza, ou pour se laisser tenter par la gamme de sushis du Tantra comprenant des rouleaux de maki, sashimi, nigiri et california.

Le Tantra, Port de Toga, Bastia, Corse, France, +33 495 462 944


Le Piano chez Toinou

Le Piano chez Toinou est un charmant restaurant typiquement méditerranéen situé à seulement 10 minutes à pied de la plage, dans la petite ville animée de Porticcio. Cette ville est réputée pour ses plages de sable blanc préservées, ses vues imprenables sur l’océan et ses climats méditerranéens chaleureux. Le restaurant dispose de sols carrelés et de murs en pierre au niveau coin repas intérieur et d’une terrasse couverte idéale pour passer une soirée détendue dans une ambiance accueillante. Le menu du Piano chez Toinou propose des plats modernes méditerranéens et corses inspirés des produits de la terre et de la mer, tels que la cocotte de veau aux marrons ou l’oursin croustillant de Saint-Pierre à la ratatouille. Des menus  spécialement dédiés aux plats corses et aux plats de fruits de mer sont également disponibles.

Le Piano chez Toinou, Les Candilelli, Porticcio, Corse, France, +33 495 208 793


L’Auberge de la Restonica

L’Auberge de la Restonica est un charmant restaurant de style cottage situé aux abords du pittoresque et isolé village perché de Corte. Situé dans la région centrale de la Corse et son relief rocheux, la maison du restaurant se trouve sur les rives de la rivière Restonica. Cet emplacement, ainsi que les gorges spectaculaires creusées dans le paysage qui l’entoure, en font l’endroit idéal pour les randonneurs et les visiteurs qui cherchent à faire le plein de cuisine corse authentique et copieuse. La propriété rustique dispose d’une grande salle à manger intérieure et d’une charmante terrasse en bordure de la rivière où les clients peuvent apprécier des plats savoureux. Les plats comprennent le plat signature Filet Restonica – une coupe de filet de bœuf servie avec du fromage corse sucré flambé au cognac – et le favori des invités, le ragoût de sanglier aux pâtes. Terminez avec le traditionnel dessert à la corse , le fiadone, un plat local à base de brioches , un fromage à base de lait de brebis ou de chèvre.

Auberge de la Restonica, Route de Restonica, Corte, Corse, France, +33 495 460 958


A Casa di Anghjulu

A Casa di Anghjulu est un beau restaurant traditionnel situé dans le village pittoresque de Poggio d’Oletta, niché au sommet des collines surplombant le golfe de Saint-Florent. Le restaurant se trouve dans la maison Clementi, une charmante ferme familiale construite en 1836 et dotée de salles qui présentent encore des fresques originales datant de presque 200 ans. Le Chef Gérard Magnan, qui a travaillé dans de grands restaurants en France et au Japon, base sa carte autour d’une cuisine authentique et raffinée corse et des produits de saison et si possible locaux avec des plats comme le foie gras de canard avec la confiture de pain d’épices et d’oignon du chef ou les médaillons de lotte frits . La propriété abrite également le vignoble du restaurant, le Clos Clementi, dont la cave est située sous la ferme.

A Casa di Anghjulu, Maison Clementi, Poggio d’Oletta, Corse, France, +33 495 391 663


Vous souhaitez connaître d’avantage d’adresses de bons restaurants en Corse ? Voici une liste complète des restaurants Corses les plus appréciés.

Vous avez du mal à faire votre choix ? Contactez-nous pour avoir des conseils pour choisir votre restaurant selon vos envies du moment !   

Marchés traditionnels

La plupart des produits alimentaires traditionnels fabriqués en Corse le sont pendant une période bien particulière :
  • l’huile d’olive se fait entre le mois de janvier et le mois d’avril,
  • la charcuterie (la salaison) est fabriqué de novembre à mars,
  • le célèbre brocciu se fabrique du mois de novembre à fin juin.
  • pour ce qui est des excellents fromages corses, ils se font également de la mi-novembre jusqu’au mois de juin,
  • le  miel est élaboré du mois d’avril jusqu’à la fin novembre.

Principaux marchés traditionnels en Corse du Sud


Marché des producteurs de Porto-Vecchio

Tous les dimanches matin. Fruits et légumes, fromage, charcuterie … de 7h à 13h

Chaque dimanche matin, place du momument aux morts, le marché de produits alimentaires rassemble de nombreux producteurs locaux qui proposent miel, huile d’olive, fromages et charcuterie dans une ambiance festive et colorée…


Le marché textile de Porto-Vecchio

Tous les 2ème et 4ème mercredis du mois, sur le terre plein du port, le marché textile vous attends : prêt à porter, chaussures, accessoires, articles de saison…


Le marché de Lecci

Ce marché où vous trouverez aussi bien des produits régionaux biologiques que des vêtements s’inscrit dans la longue tradition des marchés communaux.

Tous les mercredis matins de 8h30 à 13h00 – Parking de l’Office de Tourisme


SHOPPING DE NUIT

Tous les vendredis soir de 19h à 23h30 à Saint Cyprien (juillet et août).


Marché de Sainte Lucie de Porto-Vecchio

Producteurs, artisans, … vous attendent tous les lundis de 8h00 à 12h30 autour de l’Espace Culturel Communal


Marché de Bonifacio

Tous les mardis matin. Fruits et légumes, fromage, charcuterie …sous la Loggia de l’Arsenal.

Tous les vendredis matins, d’avril à octobre : marché des producteurs.


Principaux marchés traditionnels de la Côte Orientale


Marché de la Vallée de Tavignanu – Piedicorte di Gaggio

L’association “U Tavignanu”  a mis en place un marché des producteurs de la Vallée pour leur permettre de vendre leurs productions issues de la Vallée. Le marché est implanté dans un magnifique champ d’olivier au bord du Tavignanu où vous pourrez acheter les produits authentiques de la Vallée : miel, vins, huile d’olive, fromages, farine de chataigne, viandes, charcuterie, frappes, canistrelli, tourtes aux herbes, fruits et légumes, sculptures…

De mai à septembre


Marché de Sari-Solenzara

Le marché se tient tous les lundis matin, de 8h à 13h, place des anciennes écoles à Solenzara (face à l’Office de Tourisme) avec divers produits du terroir, primeurs, fromage, charcuterie, poissonnerie, confiserie, artisanat….


Marchés traditionnels ailleurs en Corse

Marché d’AJACCIO

Sur la place du marché (place Abbatucci) et derrière l’Hôtel de Ville, vous le trouverez tous les matins en été et tous les jours à l’exception du lundi en hiver, pour tout renseignement : www.tourisme.fr/ajaccio

Marché de BASTIA

Place de l’hôtel de ville tous les matins sauf le lundi, pour plus de renseignements :
www.bastia-tourisme.com

Marché de CALVI

Tous les matins sous le marché couvert de
Calvi. www.tourisme.fr/calvi

Marché de CORTE

Sur le parking Tuffelli à Corte, en dessous de l’artère principale de la ville tous les vendredi matins, www.corte.tourisme.com

Marché sur l’ILE-ROUSSE

Situé sur la place Paoli, abrité sous un chapiteau en dur en plein coeur du village, le marché d’Ile-Rousse est un lieu de rencontre très convivial où se côtoient les pêcheurs locaux et les vendeurs à la criée qui vous donnent rendez-vous tous les matins. Pour tout renseignement : www.ot-ile-rousse.fr

Marché de MACINAGGIO

Sur la place Paoli de MACINAGGIO le marché se tient tous les premiers et troisièmes vendredi de chaque mois, de mai à septembre. www.ot-rogliano-maccinaggio.com

Marché d’OLMETO

Le marché se trouve sur le parking de la pharmacie tous les samedi matins  : www.olmeto.net.

Foires

Foires en Corse 2020


Festa di l’Oliu Novu : avril 2020 (dates à préciser)

La Festa di l’Oliu Novu est une foire typique de la Balagne,  dédiée à l’huile d’olive. Cette foire permet de mettre en valeur la qualité de l’huile d’olive de Santa-Lucia-di-Tallà, une commune très connue pour son oléiculture.

La foire est une occasion de passer un moment de convivialité, déguster des produits du terroir comme le miel, la charchuterie et les fameux fromages corses et faire sa provision d’huile d’olive de l’année.

La manifestation propose également des démonstrations gastromoniques à partir de l’huile d’olives et la visite des moulins de la région.


A Fiera di u Casgiu : les 1, 2 et 3 mai 2020

Venaco – Centre Corse 

Exposition et vente de fromages fermiers ainsi et autres productions artisanales corse.

Organisation chaque année, d’un concours Régional des fromages fermiers de Corse.


ART’E GUSTU : le 25 et 26 avril 2020

Aléria – Corse Orientale : Art’e Gustu est une manifestation visant à présenter et à mettre en avant des produits typiquement Corses à travers l’Art, le Goût et le Savoir-Faire.

Vous trouverez lors de cette manifestation des stands de producteurs locaux et Bio, dégustations, ateliers cuisine bio,veau bio à la broche, ateliers enfants, table ronde sur le thème du bio, apéritif bio, chants traditionnels.

Une excellente occasion pour passer un moment de convivialité en famille ou entre amis !


Fiera di a Petra – juillet 2020

Lumio – Haute Corse

La Fiera di a Petra, ou Foire de la Pierre, est une foire artisanale, mettant à l’honneur le travail des producteurs de pierre et organisée à Lumio (Haute-Corse) pendant deux jours au mois de juillet. La Foire de la Pierre de Lumio donne lieu également à de nombreuses activités culturelles, artistiques et sportives : concours de sculptures, spectacles pour les enfants, chasse aux trésors, concerts de musique, visites guidées des lieux emblématiques de la ville, etc.


Fiera di A Nuciola – août 2020

Cervione – Haute Corse

La Foire de la Noisette, appelée Fiera di A Nuciola en Corse, se déroule à Cervione (Haute-Corse), chaque année au mois d’août. Cette foire a pour but de valoriser et de promouvoir la production de la noisette. Pendant les deux jours de la foire, les visiteurs découvrent ce fruit sec sous toutes ses formes : en gâteau, en confiture, en bonbons, en plat, etc. Cultivateurs, producteurs et chefs cuisiniers viennent exposer leurs produits et leurs spécialités à base de noisette. De nombreuses animations sont proposés pendant les deux journées de la foire : danses folkloriques, chants traditionnels, expositions, dégustations, et plus encore. Fiera di A Nuciola se tient à la place de L’Eglise, située en plein centre de Cervione.


Fiera di u Turismu Campagnolu

Sollacaro – Corse de Sud

Sollacaro, une petite commune de Corse-du-Sud, accueille pendant deux jours au mois d’août La Fiera di u Turismu Campagnolu, ou Foire du Tourisme Rural,  rencontre annuelle de producteurs et d’artisans corses avec les amoureux des produits du terroir : fromage, vin, pain, huile d’olive et autres. Elle est également dédiée aux artisans corses (forgerons, potiers, sculpteurs, vanniers) qui veulent faire connaître leur savoir-faire. Des randonnées à dos d’âne et dos de cheval sont proposées pendant la foire.


Cavall’in Festa à Corte

Cette foire régionale du cheval est un rendez-vous incontournable si vous êtes curieux de découvrir la Corse équine et agricole. Au programme : numéros et défilés équestres, activités pour enfants, ballades, attelages, voltige, dressage.

dates à venir : juin 2020


Foire de la Canonica à Lucciana

Cette foire, rassemblant des artisans et producteurs locaux, se déroule sur le site archéologique de Mariana lors du week-end de la Pentecôte. Le lundi de Pentecôte, une messe est donnée à la cathédrale de Canonica.

Du 30 au 31 mai 2020
Site internet : Ville de Lucciana